在后疫情时期,餐饮人最关注的是“生存”和“发展”两大主题,所以,餐饮圈子里如今最火爆的两个词当属“行业复苏”和“数字化转型”了。
头部餐饮企业在数字化转型的过程中,大多是从信息化建设开始,开发EHR系统、供应链系统、ERP系统等等,基于信息化的逐步完善,从而全面采集数据,组建大量高端分析专家进行数据分析,逐步实现数据化决策,甚至建立科学家团队,研究算法探索AI人工智能分析。
朱明军认为,餐饮数字化战略时代来临了,谁掌握这个钥匙谁就能成为未来的王者,竞争中谁占先发优势谁就能成为头部品牌。
传统餐饮企业的大体现状,是没有足够的资金来全面自主信息化技术开发,也没有足够的高端人才,时代也没有给餐饮人更多的探索时间,在这种情况下传统餐饮人该如何进行数字化转型,站在同一高度面对竞争?
善志引进头部企业数字化转型核心人才,结合善志蓝品牌原有核心专业,共同研究出一套适合传统餐饮数字化转型的方案:传统餐饮数字化转型,从创造“品牌价值和赢利价值”出发。
数字化转型,不仅只是为了跟上时代潮流,不能盲目的做数字化,其根本目的是在新的竞争下,利用数字技术,全面战略创新升级,创造更高的企业价值,而这种企业价值包含了“内外”两个维度,企业的内部价值是“赢利价值”,企业的外部价值是“品牌价值”
善志经历10年打磨的蓝品牌战略体系,正是通过品牌定位和品牌价值塑造,建立起一个内外价值双具的成功赢利模型,从单店盈利模式到企业模式,将品牌价值和赢利模式相结合,系统建立蓝品牌战略体系。这套体系中最大的奥秘是如何将定位和赢利模式结合实施的情况,实时的对照反馈,通过长期累积数据再进行定位和赢利模式的迭代,这是一大难点,必须通过数据化专业的加入才能得以攻克。
关于红海云
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