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视频演示提到海底捞，大多数人想到的最多就是火锅。是的，在当前，人们想要去吃火锅时，可能大概率会选择它。为什么呢？最重要的原因是他们家的服务相比较而言，会更加贴心和周到。那么，就是这样一家餐饮企业，今天我们就来探讨其薪酬管理制度究竟怎么样？
1.海底捞薪酬管理制度之薪酬结构
总的来讲，海底捞员工的薪酬工资结构可以用下面的公式来进行表达：即总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班公司+其它-员工基金，当然不同级别员工的组成上是有区别的。
（1）普通员工结构
①新员工：总工资=月薪+基本工资+加班费+岗位工资+其它-员工基金
②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资
③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
④劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
海底捞作为一家餐饮企业，具有劳动密集型的典型特征，况且生意又太火爆，底层一线员工的工作强度肯定很大，工作很辛苦。如果企业在工资待遇上不想办法，那么肯定是留不住人的。比如海底捞的普通员工来讲，从工资结构上就可以看出，你没有到一级员工，是无法拿到分红的（和公司业绩挂钩），这个级别取决与你努力的工作和在海底捞的资历。没有分红的员工，其工资就是基本工资+加班费。
因此普通员工想提高自己的收入，按照海底捞的工资结构，无外乎几种方式 加班评先或者升职管理。但海底捞有点例外的就是，普通员工一旦能被评为功勋员工，工资收入极有可能超过管理员工的收入，甚至比大堂经理的还要高。
（2）管理层员工工资结构
①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是！这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
①基本工资→鼓励员工全勤
②级别工资→鼓励员工做更多或更高难度的工作
③奖 金→鼓励员工做更高的工作标准
④工龄工资→鼓励员工持续留在企业工作
⑤分红→公司整体业绩和员工个人收入挂钩
⑥加班工资→鼓励员工多做事
⑦父母补贴→让员工的父母鼓励自己子女好好工作
⑧话 费→鼓励员工多和客户沟通
2.海底捞薪酬管理制度之福利制度
除了工资以外，企业给予员工的还包括福利。那么海底捞的福利怎么样了？其实口碑还是不错的。
（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做得越好他们父母拿的工资会越多。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室，有WIFI、空调、电视、电脑等。
（3）员工假期：所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。
（4）员工股票：给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。
从这里我们可以看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了不少的心思和成本。并且这四种福利政策，包括店长父母工资、员工住宿问题、餐饮员工的假期问题以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞也都考虑到了。所以，HR你觉得海底捞薪酬管理制度制度怎么样呢？
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